Ein ausgezeichnetes Restaurant, dessen köstliche Gerichte meine Kindheitserinnerungen aufleben lassen. Besonders hervorzuheben ist das freundliche und zuvorkommende Personal, das keinerlei Sonderwünsche scheut und stets bemüht ist, ein angenehmes und unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Herzlichen Dank für die vielen schönen Abende, die wir bei euch verbringen durften – und auf viele weitere, die noch folgen werden!
Ich habe im Anno 1901 auf Durchreise einfach zu Mittag gegessen. Als Einzelperson habe ich auch ad hoc einen Tisch bekommen, obwohl es zur Weihnachtszeit war. Gegessen habe ich ein 4 Gänge Menü. Geboten waren 3 verschiedene Menüs, mit gleicher Vorspeise, Vorsuppe und Dessert, mit unterschiedlichem Hauptgang. Als Hauptgang gab es entweder Rinderbraten, Ente oder Lachs, ich habe mich für den Rinderbraten entschieden. Das Preisniveau ist durchaus höher, das Menü mit Getränk kostete ~50€, aber die Qualität stimmt, sodass man nicht das Gefühl hat zuviel bezahlt zu haben. Alle Kritik die ich an dem Essen habe ist Kritik auf hohem Niveau oder persönliche Präferenz, da das Essen ausgezeichnet war. Die Vorspeise, ein Törtchen aus Blumenkohl auf einem Friseesalat mit geröstet kandierten Kürbiskernen. Das Törtchen schmeckte sehr fein (also hatte selbst keinen starken Geschmack) und hatte eine unerwartete Konsistenz, sehr leicht, irgendwo zwischen fluffigem Käsekuchen und geschlagener Sahne, aber in Kombination mit dem Salat und den gerösteten Kernen die starke Aromen hineinbrachten eine sehr ausgewogene und gute Vorspeise. Die passierte Zwiebelsuppe habe ich mit dem gereichten Brot gegessen und diese ist sehr gehaltvoll und wohlschmeckend. Das Brot passt hervorragend, serviert wird sie mit einigen Augen aus Öl, die den schon reichhaltigen Geschmack erweitern. Das is die Art von Suppe die man fast trinken möchte bis man platzt. Der Hauptgang war ein Braten vom Wolowina Rind mit Wurzelgemüse und Kartoffelbrei. Der Braten war auf dem Kartoffelbrei angerichtet, mit der Jus garniert und mit einem Milchschaum zur Präsentation aufgehübscht. Der Braten ist so zart, dass das Messer fehl am Platz wirkte. Die Jus, also Sauce aus dem reduzierten Bratensaft, war exzellent. Es hätte mehr sein können, aber es hat gereicht, dazu muss ich allerdings auch sagen ich ertränke mein Essen gern in Sauce, insbesondere in einer so guten. Als Wurzelgemüse wurden Möhren gereicht, die für meinen Geschmack minimal drüber waren, da ich diese knackiger mag, aber sie hatten noch ein bisschen Biss. Garniert waren diese wieder mit den Kürbiskernen die auch in der Vorspeise benutzt wurden, die auch hier einen guten Akzent setzten. Insgesamt war das Hauptgericht sehr stimmig und extrem Lecker. Als Nachspeise wurde Creme Brulee Schnitte und Birnensorbet gereicht. Auf dem Birnensorbet war eine dekorativer knusprige Cracker. Ich hätte hier ehrlich gesagt eine knusprige dünne Waffel, nach Art einer Friesischen Butterwaffel, bevorzugt. Das Birnensorbet war sehr aromatisch und Top. Die Crème brûlée Schnitte ist aufgebaut wie ein Lebkuchen Dominostein, mit Lebkuchen als Basis, einer reichhaltigen Fruchtmarmelade und der "Crème brûlée" obenauf. Die Crème brûlée ist mit etwas Pudding versetzt und schmeckt nicht wie eine Klassische Crème brûlée also ist das Gericht eher inspiriert, inbesondere mit dem gebrannten Zucker. Dass es keine klassische Crème brûlée ist aber vollkommen egal, da die Kombination der Aromen nicht nur harmoniert, sondern sich ergänzt. So ist das Dessert als ganzes besser als die Summe seiner Teile und unglaublich lecker. Es steht fest, dass wenn ich in der Nähe bin und die Zeit habe ich dort definitiv wieder essen werde. Zu guter Letzt schöne Grüße an den Service, aufmerksam aber nicht aufdringlich, und augenscheinlich ein sehr sympathisches und eingespieltes Team. Hier bin ich gern Gast. Google Sterne sind meiner Meinung nach nicht aussagekräftig, ein Schnellrestaurant kann genauso 5/5 sein wie ein sehr feines Restaurant, obwohl im direkten Vergleich das Schnellrestaurant beim Essen eine 6/10 und das andere eine 9/10 ist, die Google Sternewertung ist an Erwartung genküpft, aber als Gesamtbewertung des Anno1901 würde ich sagen 9/10, vielleicht sogar eine 10/10 im gesamten Vergleich, das Essen ist einfach exzellent.
Wir waren auf der Suche nach einem Restaurant in der nähe unserer Veranstaltung und sind auf das Anno 1901 aufmerksam geworden. Dazu noch kurzfristig einen Tisch bekommen. Die Speisekarte ist klein, doch das hat dem Angebot nicht geschadet. Wir waren mit dem Essen sehr zufrieden. Das Thema Wein wird im Hause Anno 1901 durch eine besondere Auswahl gut präsentiert. Die empfehlung vom Geschäftsführer hat bestens gepasst. Ein sehr nettes Team hat das Anno 1901. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Wir waren so zufrieden das wir gleich am Abreisetag noch mal eingekehrt sind. Und wieder waren wir vom Geschmack des Essens sehr angetan. Ich wünsche weiterhin ein gutes gelingen und zufriedene Gäste wie wir es waren. Vielen Dank!
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