Ayumi Ramen Factory, Ulm Rezensionen
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, das Restaurant Ayumi Ramen in der Pfauengasse 5, 89073 Ulm, zu besuchen. Die Atmosphäre ist ansprechend, mit vielen Anspielungen auf bekannte Animes, was dem Lokal einen einzigartigen Charme verleiht. Die Speisekarte ist gut strukturiert und bietet eine gelungene Mischung aus klassischen japanischen und allgemein asiatischen Komponenten. Besonders die Vorspeisen haben mir sehr gut gefallen. Beim Ramen selbst hätte ich mir etwas mehr Brühe gewünscht, und die Nudeln waren für meinen Geschmack etwas zu weich, aber das ist sicherlich subjektiv. Insgesamt ein empfehlenswertes Restaurant für Liebhaber der asiatischen Küche. ?
Vorspeisen waren sehr lecker das hat unsere Erwartung für die Ramen sehr hoch gelegt. Leider bisschen enttäuscht die Brühe lauwarm eher kälter und bisschen mehr würze in der Brühe hätten wir uns gewünscht.
Sehr schön eingerichtetes Lokal, was auffällt, kein Service Personal, man bestellt am Terminal, bekommt ein Pager und holt sich das Essen am Küchenfenster ab. Das kannte ich so noch nicht, finde es aber ganz gut. Am Automaten fehlten leider bei einigen Gerichten die Beschreibungen, man musste sich eine Karte vom Tisch dazu holen, etwas umständlich. Das Essen war solide, was ich etwas ärgerlich fand war das dass Geschirr eiskalt war, was sich natürlich direkt auf das Essen auswirkt. Außerdem würde ich auf das Ramen Ei keine Siracha rauf machen, ich habe nichts gegen Schärfe, aber grade auf dem Ei überlagert es leider dieses Highlight jeder Ramenschüssel. Alles in alles spannendes Konzept und mit 2-3 Optimierungen wird aus einem Okayen Erlebnis hier ganz schnell ein sehr gutes denke ich.
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