BAR TATAR in der Schreiberei Rezensionen
Es war so toll in der Bar Tatar! Das Essen war einfach unglaublich gut (Artischocke & Tartar zur Vorspeise, Seezunge zur Hauptspeise) und der Service war, wie man es von der Schreiberei gewohnt ist, 100/10!! Monique ist einfach super - sie managt den Laden und ist immer super drauf!
War ein toller, gelungener Abend! Service war freundlich und zuvorkommend! Essen war ein Traum! Cocktails waren perfekt! Kommen jetzt wohl öfter ??
Ambiente, Service und die Qualität des Essens haben sich fünf Sterne verdient. Als Luxus- oder zumindest gehobene Brasserie mit lässigen Ambiente und entsprechendem Publikum würde ich die Schreiberei bezeichnen. Die Bar im Zentrum und die erhöhte Sofabestuhlung an den Fenstern vor ebenfalls erhöhten barähnlichen Tischen steht in angenehmen Kontrast zu der sonst üblichen Bestuhlung und gestattet gute Einblicke zwischen Küchenbereich und Bar. So wird für Abwechslung gesorgt, ohne dass es hektisch wirkt. Dem Kontakt zum sehr aufmerksamen Service vom Barman bis zur fürsorglichen Servicekraft tut es gut, dass er aus erhöhter Position auf Augenhöhe erfolgt. Daraus ergibt sich ein intensiverer Austausch als beim Aufblicken zum Kellner, den man ansonsten instinktiv schnell wieder loswerden möchte. Klar, dass man dann eher gewillt ist, die Barkreationen auszuprobieren, vom inhouse kreierten Cocktail bis zum Negroni. Von der Speisekarte möchte ich das Plateau Bar Tatar (Tatarauswahl) von Seibling, Rote Beete und Rind mit dem Brot von Julius Brandtner sowie drei Variationen von je 2 Austern hervorheben. Das ist mehr als genug für 2 Personen und wird in der Regel auch geteilt. Schmeckte ausgezeichnet, wobei ich dem geneigten Leser den Rote Beete Tatar besonders ans Herz legen möchte. Den bekommt man woanders so schnell nicht wieder vorgesetzt. Der dazu gewählte spanische Verdejo mit einem guten PL-Verhältnis passte sehr gut. Den Abschluss bildeten zwei Desserts (siehe Foto), die ebenfalls sehr gut, aber noch nicht Extraklasse waren und die wir mit einer Beerenauslese vom Weinhaus Tement aus der Steiermark genossen. Das Gourmetmagazin Falstaff führt in seiner Rangliste der 10 Restaurants mit den besten Weinkarten in München die Schreiberei an Nr. 6 an. Ob die vergleichsweise hervorragende und deshalb angesichts der Größe der Stadt und ihrer zahlreichen Sternerestaurants bemerkenswerte Platzierung am Ende verdient ist, vermag ich noch nicht zu beurteilen. Eine Platzierung unter den ersten 20 halte ich aber allemal für gerechtfertigt.
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