Blums GOLDENES FÄSSLE Rezensionen
Wir waren mit einer Gruppe in Blums Goldenem Fässle. Nach freundlicher Begrüßung wurden die Getränke aufgenommen, was super geklappt hat. Im weiteren Verlauf des Abends kamen die Getränke allerdings mit Verzögerung und z.T. nach Erinnerung. Die Speisekarte versprach viel und das Essen (Salat und gegrillter Lachs) war super lecker. Die in der Karte beschriebene Guacamole war allerdings eine grüne feine passierte Creme und hat geschmeckt wie aus der Tube (frische Guacamole ist einfach und schnell zu machen und wäre besser gewesen). Das Lokal liegt schön in einer schmalen Gasse - insbesondere im Dunkeln wunderschön. Die Gasträume sind durch das Alter klein und dadurch stehen die Tische etwas enger, was aber nichts ausmacht. Der Geräuschpegel geht halt etwas hoch. Fazit: nettes kleines Restaurant mit toller Auswahl und leckeren Speisen.
Sehr zu empfehlen. Wir waren gerade zum Mittagessen dort. Das 3 Gänge Surprise Menü ist sehr zu empfehlen. Weisse Petersiliensuppe mit Gänseleber. Dreimal vom Kalb mit Kartoffelpü und als Dessert Apfelküchle mit Vanilleeis.
Als wir hörten, dass das goldene Fässle wieder eröffnet haben wir uns gefreut und wollten direkt dort hin. Ein wenig später haben wir es nun auch geschafft. Der Empfang war sehr herzlich und das Ambiente ist sehr schön. Die Empfehlungen stehen an einer Tafel und werden an jedem Tisch per Foto auf einen Tablet nochmal nachgereicht. Zur Vorspeise hatten wir die wirklich leckere Hirn- und die ebenfalls leckere Flädlesuppe. Zur Hauptspeise bediente ich mich mit der gepökelten Rinderzunge an der Tageskarte. Ein wirklich leckeres und super abgestimmtes Gericht, kann ich nur empfehlen. Meine Begleitung hatte den klassischen Zwiebelrostbraten. Meiner Meinung leider nicht perfekt, da habe ich schon bessere und zartere gegessen. Freunde von uns waren eine Woche später und haben ebenfalls von den Gerichten geschwärmt. Sehr zu empfehlen sind wohl auch die Rinderfetzen und das Kalbsragout. Die Lachsvorspeise war wohl ebenfalls lecker, allerdings Preis/Leistungstechnisch nicht so passend. Dennoch kann ich/können wir das Goldene Fässle nur weiterempfehlen!!
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