Coto Restaurant Rezensionen
Das Essen war köstlich. ganz besonderer Geschmack. Der Restaurantbereich ist sehr schön gestaltet. Sehr aufmerksames Personal. Wir hatten hier einen wunderschönen Abend. Wir werden beim nächsten Mal auf jeden Fall wiederkommen. Ich werde meine Freunde hierher verweisen.
Schon der Internetauftritt des COTO-Restaurants ist vielversprechend: „Das kulinarische Erlebnis von Ost und West. Unsere Küche ist von westlichen Zutaten inspiriert und lässt sich mit vielen asiatischen Gerichten wie japanisch, Thailand und vietnamesisch kombinieren.“ Wir sind also ganz gespannt bei unserem ersten Besuch. Das Ambiente macht schon einen sehr guten, modernen Eindruck mit japanischem Kirschblütenflair. Die freundliche Bedienung ist sehr bemüht und weist uns gleich den vorbestellten Tisch zu. Der Weinkeller ist scheinbar noch nicht gefüllt, denn die in der Karte ausgewiesenen Flaschenweine sind allesamt nicht erhältlich. Aber es werden verschiedene offene Tischweise aus verschiedenen Regionen angeboten, mit denen wir auch zufrieden sind. Zum Auftakt bestellen wir uns als Vorspeise das Sushi Menü „Maki-Mix“ mit insgesamt 24 Stück Sushi verschiedener Art. Alles ist frisch zubereitet und wird wunderschön dekoriert auf einer Etagere aus kleinen Astrundhölzern mit effektvoll rauchendem Stein serviert. Das Auftragen der Platte ist schon ein Augenschmaus. Auch geschmacklich gibt es nichts auszusetzen an dieser kleinen Köstlichkeit. Als nächstes folgt mit „Sup Miso“ eine leckere Karotten-Miso-Suppe aus Garnelen, Karotten und Miso-Pasten. Serviert wird in einem sehr großen und tiefen, angewärmten Teller, der zunächst kunstvoll mit kleinen Gemüseschnitzereien bestückt ist. Aus eine Keramikkanne wird dann die heiße Suppe langsam in den Teller gegossen. Damit entsteht das angenehme Gefühl, dass hier das Essen liebevoll, aber nicht übertrieben zelebriert wird. Mit „Nem Viet Nam“ folgen ein paar vietnamesische Frühlingsrollen aus Rind- und Hühnerfleisch mit Garnelen, Glasnudeln, verschiedenen Gemüsen und Pilzen. Dazu wird eine leicht scharfe, süß-saure Sauce gereicht – eine durchaus köstliche Kombination. Als Hauptgericht wählen wir „Bo Luc Lac“, im Wok gebratenes Rindfleisch mit Pfeffersauce, knackig frischem Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Ananas und Karotten. Dazu wird kein Reis, sondern ein Senf-Kartoffelpüree als überraschend gute Alternative gereicht. Auch hier sind die Teller selbstverständlich angewärmt und das Gericht wird wunderschön geschichtet mit knusprig gebratenen Zwiebeln aufgetragen. Hinter „Bo Luc Lac“, verbergen sich in Teig ausgebackene Bananen, die mit verschiedenen Nüssen und Kürbiskernen verziert sind. Dazu ist eine Kugel Eis mit Früchten fürs Auge einmalig schön angerichtet. Der Teig ist super knusprig und kommt sehr heiß direkt aus der Fritteuse. Auch das ist zum Abschluss vor dem Espresso ein perfekter Nachtisch. Bezahlt haben wir mit den Getränken ca. 140€, was für die sehr gute Küche absolut angemessen ist. Für alle, die außergewöhnlich gut asiatisch essen möchten, gibt es hier eine klare Empfehlung.
Es war wirklich hervorragend und vor allem das Sushi war großartig ?? nur der Service hätte besser sein können - saßen lange vor leeren Gläsern und hätten definitiv noch Nachtisch gegessen! wir kommen aber sich wieder - da ist das dann hoffentlich besser :-)
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