Fang und Feld Elbphilharmonie Rezensionen
Wir waren zu Weihnachten im Fang & Feld und waren begeistert! Das 5 Gänge Menü ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die an regionalen, kreativen und fein abgeschmeckten Speisen interessiert sind. Das Brot vorneweg war etwas zu knackig, aber das wäre auch das einzige, was zu kritisieren ist. Besonders hervorheben ist der aufmerksame und zuvorkommende Service, vor allem von Johannes R.! Bei besonderem Anlass ist man bei Fang & Feld bestens aufgehoben.
Recht typisches Hotelrestaurant mit sehr übersichtlicher Karte. Im Wesentlichen ein 5 Gang Menü, was man auf drei Gänge verkürzen kann. Wir hatten Vor- und Nachspeise von der Karte. Meine Vorspeise Hamburger Tapas waren sowohl von der Darreichungsform wie geschmacklich mehr als mittelmäßig. Der Rotbarsch als Hauptgang war in Ordnung, die Gemüsebeilage gut. Das Kalbskotelett meiner Partnerin wurde geschmacklich völlig von der Soße erschlagen. Sie hatte als Vorspeise die Fischsuppe gewählt, die wiederum sehr schön angerichtet und geschmacklich sehr fein war. Die Getränke hatten eine gute Qualität, waren aber preislich wie auch das Essen überzogen. Es wird unsererseits keinen zweiten Besuch geben.
Fantastisches Lokal für kreative, leckere und regionale Küche. Ambiente und Service sind leider nicht auf dem hohen Niveau der Küche. Ambiente ist etwas kühl (nicht auf die gute Hamburger Art leider, hier besteht definitiv Potential). Service kennt sich zu wenig mit den Gerichten aus - war aber zumindest bemüht. Beides aber kein Grund, das Restaurant zu meiden.
Restaurants Portal