Fischbeisl Volkmar Preis Rezensionen
Alles (!) war super lecker - Hummersuppe, Matjes, Schollenfilets mit Speck, Salat, Bratkartoffeln - man kann es nicht besser machen. Heiß, knusprig, exzellent gewürzt. Obendrein ein sehr aufmerksamer, netter und gleichzeitig nicht aufdringlicher Service, einfach super! Wir sind seit so vielen Jahren Gast im Fischbeisl, heute nach längerer Zeit mal wieder und wurden nicht enttäuscht. Das Ambiente dürfte etwas "aufgeräumter" sein, aber irgendwie ist es auch authentisch. Eine echte Empfehlung!
Unvergleichliche Qualität unter Volker Preis, und das seit vielen Jahrzehnten! Der Labskaus ist einzigartig, alle Fischgerichte und Muscheln von top Qualität. Frischer geht’s nicht. Und auch die Atmosphäre ist vom Feinsten: man sitzt, wie es sich gehört, etwas eng und gequetscht an Bistrotischen. Manchmal ist es etwas rummelig, wenn man Glück hat, etwas leerer. Das Publikum ist höchst divers, von jung bis alt aus allen sozialen Schichten. Kein Wunder: Die Bedienungen sind wahnsinnig zuvorkommend, hier lässt sich’s bei einem Glas Grauburgunder und einem frischen Fischgericht zu zivilen Preisen an einem Samstagnachmittag locker einige Stündchen aushalten. Wir kommen seit Jahren sehr gerne wieder.
Im Fischbeisl, das für ihre Fischküche bekannt ist, begegnete ich einem Wirt, der nicht nur eine Vorliebe für österreichischen Wein hegt, sondern auch für extremere politische Ansichten – allerdings nur in Papierform. Überall im Lokal liegen auf subtile Weise Zeitschriften und Pamphlete herum, die man als kleiner Denkanstoß für Zwischengerichte deuten könnte. Zum Glück bleibt der Fisch davon unbeeindruckt. Die Scholle landet perfekt gebraten auf dem Teller und der Hering schmeckt so frisch, als sei er gerade erst aus dem Meer gesprungen. Der Wirt schenkt währenddessen fröhlich österreichischen Wein ein, als sei dies die Lösung für jedes politische Problem. Wer also bereit ist, den dekorativen Lesestoff zu ignorieren, kann sich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren: erstklassigen Fisch, der zum Glück keinerlei Ideologien folgt.
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