Waren dort heute zu Dritt. Freundliche Bedienung. Sehr gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre. Perfekt bayrische Küche so wie es sein soll. Das Hirschkalbgulasch war ein Gaumenschmauß.
Wer auch Kinder, Tiere und freundliche Menschen hasst ist da sehr gut aufgehoben. Hab schon manchmal gestresste oder unfreundliche Gastwirtschaft vorgefunden aber das hat es übertroffen. Man wurde behandelt wie der letzte Dreck. Dann lieber ein paar Minuten weiter, da wird man gut bewirtet und ein ganz nettes Miteinander. Zum Essen kann ich nichts sagen, sind vorher gegangen. Mein Geld lasse ich lieber woanders!
Wildbachhütte in der Sutten, das war ein echtes Erlebnis! Immer wieder verblüffend, mit welcher Lässigkeit die zwei Hiederer Brüder in dieser urigen Hüttn ein Wirtshaus Erlebnis zaubern, dass in der ganzen Gegend seines gleichen sucht. ?? Während der Andi in der Küche die pfundigsten Schmankerln handwerklich gekonnt schmiedet, empfängt der Basti jeden Gast mit bayerischem Gradaus und einer sprühenden Herzlichkeit, die einem gegeben sein muss, das kann man nicht spielen. Da fühlst Du Dich sofort... dahoam. Ja, was gab's zu essen, einen saubern Schweinsbraten, wie er besser kaum sein kann. Eine resche Krusten hat er und das Fleisch ist saftig, grad richtig gewürzt und auch reichlich. Da stehst du ned hungrig vom Tisch auf. Die Knödel lassen sich reißen, so wie es sich gehört und die Sauce hat wirklich den Koch kennengelernt. ?? Das Gulasch vom Almochsen ist schön geschmort, das merkt man, wenn man ein Stück Fleisch mit der Gabel teilen kann. So stell ich mir ein richtiges Gulasch vor. Perfekt gewürzt, jeder Bissen ein Genuss. Traditionell mit Nudeln serviert, ein Flashback in die Kindheit. So hat die Oma und die Mutter gekocht. Zum Gulasch ein Gemischter Salat, handgemacht, Gurken, Radi, gelbe Rüben, herrlich abgeschmeckt, da macht jedes einzelne Vitamin gute Laune! Der Krautsalat, eine Wucht! Milder Spitzkohl, fein gehobelt, würzig mariniert, mit ausgelassenem Speck, ordentlich Kümmel, der den Krautsalat auch bekömmlich werden lässt, so einfach ist der perfekte Krautsalat zubereitet, und doch so selten zu bekommen. Der Andi macht ihn genau so! Punkt! Der Basti serviert, immer den richtigen Spruch mit einem Grinsen im Gesicht, immer da, wenn man ihn braucht, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Da könnte sich so mancher Sterne Service eine große Scheibe abschneiden... Danke euch beiden für dieses Schmankerl! . Der Schmankerl Guide zeigt Produzenten und Gastgeber, die Lebensmittel mit Hingabe und Leidenschaft herstellen, auf Umwelt, Tradition, Tier und Mensch achten! Und das schmeckt man. ?? . ?? FOLGEN und dabei sein, kulinarische Highlights rund um den Tegernsee entdecken und genießen!
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