Hotel Dollenberg ·Kaminstube Rezensionen
Wir waren am 27.12. mit 4 Personen zum Mittagessen in der Kaminstube. Sowohl das Mittagsmenü mit dem Hauptgang Eismeerlachsforelle auf Blattspinat mit Thymian-Zitronensauce und Tagliatelle als auch das Rinderfilet mit Gänseleber schmeckten uns vorzüglich. Zusätzlich wurden vorweg verschiedene, sehr leckere Amuse Bouche gereicht und zweierlei Baguette mit gesalzener Butter und Kräuterquark. Der Dollenberg-Sekt und der Châteauneuf-du-Pape waren perfekt temperiert und das Service-Personal war sehr freundlich, aufmerksam und professionell. Wir fühlten uns alle sehr wohl und werden die Kaminstube bald wieder besuchen.
Wir waren am 25.06. zu unserem 41. Hochzeitstag im Restaurant Dollenberg zum Mittagstisch. Meine Frau bestellte das Menü 1 und ich das Menü 2 . Das Menü meiner Frau war sehr gut. Mein Menü, außer dem Hauptgang, war auch wirklich fein, was aber beim Hauptgang zu bemängeln war, der Fisch war verkocht, viel zu weich und die beiliegenden Zuckerschoten waren nicht von den Fäden befreit, sodass ich ständig die Restfäden aus meinem Mund ziehen musste. Auf zweimalige Nachfrage, ob das Essen gut war, habe ich die Situation erklärt, aber auf die Reklamation kam keinerlei Reaktion. Das war ein ganz schlechtes Reklamationsmanagement. Wir haben kein Preisnachlass im Menü erwartet, aber zumindest eine Entschuldigung. Unser Kellner am Tisch , dem wir die Situation nochmal erläutert haben, hat uns ganz normal abkassiert. Ich glaube nicht , dass das der Vorsatz dieses Hauses ist, Reklamationen einfach tot zu schweigen. Schade.
Positiv möchte ich unseren freundlichen Kellner hervorheben. Zunächst wollte man mich nicht hineinlassen, weil ich eine kurze Hose (30°C Außentemperatur) trug, wie auch einige der Hausgäste, was ich aber erst später sah. Das Essen war Hausmannskost (Vorspeise: 3 verschiedene Tomaten, Mozzarella, Basilikum). Dafür muss ich nicht in ein Gourmetrestaurant gehen. Dem Anspruch ist das Restaurant jedenfalls nicht nachgekommen. Das Ambiente ist gediegen, vielleicht war es in den 1990er Jahren mal chique. Die Bezeichnung Kaminstube ist irreführend, jedenfalls wenn man sich unter einer Kaminstube nicht einen Saal vorstellt.
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