Kulinarium Bremen Rezensionen
Habe das 7 Gänge Menü genossen, incl. einer Weinbegleitung. Es war großartig, mit einem sehr aufmerksamen Service. Immer wieder gerne! So eine Gastronomie hat in Bremen gefehlt.
Wir hatten einen sehr schönen und amüsanten Abend im Kulinarium. Das Personal schafft den Spagat zwischen Lockerheit und Professionalität. Das junge Team war sehr engagiert und hat uns den ganzen Abend über hervorragend betreut. Wir hatten das 6 Gang Menü. Alle 6 Gänge haben uns ausgezeichnet geschmeckt und viel Freude bereitet. Alle Gerichte brachten eine vielschichtige Aromenbreite mit sich. Der Octopus war zart und perfekt gegrillt, allerdings fehlte uns im Vergleich zu den anderen Gerichten eine gewisse Aromenvielfalt. Die Weinbegleitung war hervorragend und wurde an unserer persönlichen Vorlieben angepasst. Ein erfreulicher Umstand, den es auf solch einem Niveau selten gibt. Wie bereits mehrfach erwähnt wurde, befinden sich die Toiletten außerhalb der Räumlichkeiten. Definitiv ist dies keine ideale Lösung. Es ist der Größe der Räumlichkeit geschuldet. Nur ein Umzug würde dieses Situation ändern. Wir finden, es gibt schlimmeres als dass Restaurant zu verlassen um auf Toilette gehen zu können. Eine ideale Lösung ist es natürlich nicht. Schlussendlich ist noch hervorzuheben, dass das Team eine Barristaschulung durchlaufen haben musste, denn der Espresso kam in einem perfekten ausgeglichenen Bitter-Säureverhältnis an den Tisch. Heutzutage leider auch eine Seltenheit. Wir kommen sehr gerne wieder. Für uns ist es das mit Abstand beste Restaurant in und um Bremen. Die Preise empfanden wir als fair.
Wir hatten einen wirklich schönen Abend zum Grand Opening. Sehr aufmerksamer Service und das Menue (klassisch oder vegetarisch, bis zu 7 Gänge) war nicht nur optisch unfassbar kreativ, sondern das Zusammenspiel der unterschiedlichen Aromen war einfach nur fantastisch! Gehobene Küche at its best und somit ist das Kulinarium wahrlich eine Bereicherung für Bremen! Lediglich bei einer gut korrespondierenden Weinbegleitung ist noch Luft nach oben! Sehr, sehr gerne wieder!
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