Wir waren zu Zweit im Syght. Wir wurden freundlich empfangen und zu unseren Plätzen geleitet. Ein schöner Tisch am Fenster, auf bis zu vier Gäste ausgelegt. Somit hatten wir ausreichend Platz. Die Tische im Syght sind meines Erachtens gut platziert, sodass man nicht direkt dem Nachbarn auf dem Schoß sitzt. Der offene Raum ist aber ein wenig hellhörig, wodurch man unfreiwillig den Gesprächen des Nachbarn folgen kann. Dennoch ist das Ambiente stimmig in Schwarz und Gold mit einzelnen weißen Marmorelementen gehalten. Nachdem wir umgehend nach unseren Getränkewünschen gefragt wurden und diese Frage nicht ohne einen Blick in die Karte beantworten konnten, wurde uns ein wenig Zeit gegeben. Dann schien es allerdings, als ob man uns vergessen hätte, denn die Servicekraft war recht lange verschwunden. Seis drum dachten wir uns und entschieden uns auch gleich für unsere Speisen. Von den beiden angebotenen Menüs bestellten wir jeder eines. Auch nachdem wir uns für das Essen entschieden hatten, mussten wir noch eine ganze Weile warten bevor wir unsere Bestellung aufgeben konnten. Es waren nicht allzu viele Gäste dort, weswegen die längeren Wartezeiten etwas irritierten, uns jedoch nicht weiter störten. Wir hatten Zeit mitgebracht. Trotz allem möchte ich diese Information nicht vorenthalten. Bei der Bestellung wurde dann der Bitte nachgekommen, den im Menü enthaltenen Nachtisch austauschen zu können. Vorab wurden je Person 3 Scheiben (3 Sorten, je 1 Scheibe) Brot gereicht. Diese wurden mit Butter und einer Trüffelcreme gebracht. Alles sehr gut. Die Vorspeise kam dann rasend schnell. Gewürzlachs auf der einen Seite, Carpaccio auf der anderen. Bei beiden Gerichten waren die Aromen gut aufeinander abgestimmt. Wir konnten beide Vorspeisen in Ruhe genießen und konnten auf die Frage ob alles in Ordnung sei nur positives Feedback geben. Nach der Vorspeise wurden wir gefragt, ob der nächste Gang kommen könne. Dies war in diesem Fall eine Schwarzwurzelsuppe, die allerdings als Zwischengang nur in einem der Menüs enthalten war. Nach recht langer Wartezeit kam die Servicekraft erneut an unseren Tisch und fragte erneut, ob der nächste Gang nun kommen könne. In diesem Moment schien ihr klar geworden zu sein, dass die Suppe noch nicht gekommen war. Zumindest schien sie uns eine gewisse Überraschung im Gesicht anzusehen, dass wir erneut gefragt wurden und fragte nach, ob denn die Suppe schon gekommen sei. Als ich dies verneinte, war die Suppe dann aber auch nach wenigen Sekunden bei mir. Schien vergessen worden zu sein. Tat dem Geschmack keinen Abbruch. Man hätte sich vielleicht entschuldigen können, das blieb jedenfalls aus. Trotzdem nichts, was einen schönen Abend ruiniert. Auf den Folgegang warteten wir wieder eine Weile, dafür kam das Essen frisch zubereitet und perfekt warm bei uns an. Dafür wartet man gerne. Es gab Rinderfilet - medium - mit Pommes. Dazu Feldsalat. Auf dem anderen Teller fand sich Entebrust mit Rotkraut und einem Maisgriestaler. Es schmeckte uns beiden Beides sehr gut. Aber das Rinderfilet war nicht perfekt gebraten. Etwa die Hälfte des Filets war zu durch, die andere Hälfte perfekt medium. Schade um das gute Fleisch. Da wir ab dem Hauptgang auch nicht mehr gefragt wurden, ob alles in Ordnung sei, konnten wir hierzu auch kein Feedback geben. Wir hätten das Stück sowieso nicht zurückgehen lassen, da das pure Verschwendung gewesen wäre. Dennoch erwartet man auf dem Niveau eigentlich etwas anderes. Und das Feedback wäre sicher auch nicht ganz unwichtig gewesen. Später bekamen wir von einem anderen Tisch mit, dass deren Filet wohl auch etwas jenseits von medium gebraten war. Es könnte ggf. zum Fleisch auch über etwas schärfere Messer nachgedacht werden. Aber die Pommes waren absolut exzellent. Zum Nachtisch gab es dann einmal 3 Sorten hausgemachtes Eis und Aprikose mit Sauerrahm und einem Minzplättchen. Beides absolut top. Insgesamt eine schöne, wenn auch nicht ganz preiswerte Erfahrung (Menüs 65 & 58 €, was angemessen ist). Einzelne Speisen im gehobenen aber angemessenen Preissegment. Service aber noch ausbaufähig.
Wir waren Dienstagabend zum Querbeet hier anlässlich der eisernen Hochzeit meiner Schwiegereltern. Man sollte nicht allzu hohe Erwartungen an das Essen haben. Insgesamt war es für den Preis o.k...aber sicher nichts herausragendes. Es war relativ voll und bei den sehr kleinen Probierportionen ist klar, dass es nicht a la minute gekocht wird. Der Vorteil ist, dass man das was einem schmeckt so oft essen kann wie man will.Das Ambiente ist sehr schön, wir hatten Glück mit dem Wetter und konnten auf der tollen Terrasse sitzen die mit sehr bequemen Möbeln ausgestattet ist. Der Service war sehr nett nur zum Ende hin etwas schleppend. Die Weinpreise sind ziemlich happig. Für eine Flasche Rose 35 Euro, da musste ich schon schlucken. Etwas schade fand ich das es nicht mal eine klitzekleine Aufmerksamkeit für das "eiserne Paar" gab und wenn es zum Schluss zwei Schnäpse gewesen wären. Insgesamt hatten wir aber einen schönen Abend und alle sind satt geworden.
Wir waren heute zum Querbeet da und auch wenn einiges drunter und drüber lief, waren die Servicekräfte sehr bemüht, freundlich und ehrlich und haben sich mehrfach für das Chaos und die langen Wartezeiten entschuldigt und wir waren dann einfach länger da, was soll's, die Küche hat ja bis 22 Uhr geöffnet. Das Essen war einfach durchweg spitze und daher trotzdem volle Punktzahl! Für das Geld, bekommt man sonst nirgendwo ansatzweise diese Qualität und dann auch noch als "All you can eat"! Immer wieder gerne!
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