Sanssouci Rezensionen
Wir fanden bis auf das Preis-Leistungs-Verhältnis alles Bestens. Ein sehr freundlicher und kundiger Service, eine gute Weinbegleitung und ein schönes Ambiente. Das Essen war bis auf die unerklärliche frittierte Kartoffelnocke im Pilz-Gang sehr gut, aber ohne große Aha- Erlebnisse und ohne einen hohen Wareneinsatz. Hier haben wir tatsächlich schon günstiger besser gegessen.
Es ist natürlich immer schwierig, ein Haus wie dieses auf Google zu bewerten. Verglichen mit vielen Häusern, die hier 5 Sterne und großen Jubel erhalten, erscheint eine 3 Sterne Bewertung sicher unangemessen. Diese 3 Sterne beziehen sich daher auf den kolportierten Anspruch eines Hauses, in dem sich der Küchenchef selbst Künstler nennt und welches in der Region sicher Preisführer ist und wohl erst von Promilokalen in Berlin oder Prag übertroffen wird, in jedem Fall aber 2-Sterne Niveau hat. Wir besuchten das Haus an einem Freitagabend zu zweit. Das Ensemble selbst ist traumhaft gelegen. Der Eingang zum Restaurant ein wenig schwer im Dunkeln zu entdecken. Das Restaurant selbst ist in der Orangerie gelegen. Die damit verbundene Raumhöhe führt zu einer eigenwilligen Akkustik. Die Einrichtung ist zurückhaltend gewählt. Der Service war angenehm unauffällig. Der Abend startete mit ein wenig hervorragenden Schaum, der kreativ angerichtet war. Begleitet wurde das Schaumlöffelchen von einem "Gebäck" das schon erahnen ließ, dass Teile der Küche beim künstlerischen Ausdruck den Säbel an Stelle des Floretts den Vorzug geben. Die nachfolgenden Variationen von der Karotte waren indes herausragend und brachten die Aromenvielfalt mit, die wir von dem Abend erwartet hatten. Der gebeitzte Saibling war solide ohne zu begeistern. Der Zwischengang von der Tomate eher unauffällig. Der nächste Fisch war dann in Raucharomen verborgen, auch hier siegte wieder Säbel über Florett. Die nachfolgenden Steinpilze waren dann der kulinarische Tiefpunkt. Der Pilz selbst war sehr gut. Warum er dann aber von Wirtshausbratensoße und einer frittierten Krokette begleitet werden musste, bleibt Geheimnis des Künstlers. Zum Hauptgang folgten dann "Variationen vom Reh". Das Filet war hervorragend und auf den Punkt. Warum dazu noch schweres Gulasch und ein Stück geräuchertes Lendchen gereicht wurden? Ich weiß es nicht. Zum Abschluss eine Käseplatte. Auch hier siegte der Säbel. Insbesondere beim Senf, den wir so eher als Beilage zum Grillen als auf einer Käseplatte kennen. Fazit: Baulich ein tolles Ensemble, kulinarisch sicher ausbaufähig. Insbesondere beim vom Haus selbst formulierten Anspruch.
Romantisches Dinner zu zweit. Dieses Jahr ging es zu unserem Jahrestag an diesen romantisch gelegenen Ort. Innen wie außen erinnerte er mich an Bridgerton. Ebenso die Musik. Schade fand ich, dass 15 Minuten vor 12 die Tische noch nicht eingedeckt waren und man wirklich erst ab Punkt um 12 das Atelier betreten durfte. Zumal die Deutschen oftmals sehr pünktlich sind, wäre es hier schön, wenn es bereits nach Ankunft möglich ist hinein zu gehen und dann eher erst ab 12 Uhr das Essen zu servieren. Angenehm fand ich die Pausen zwischen den Gängen. Alles ist sehr aromatisch abgestimmt. Der Wein passt zu jedem Gang harmonisch. Da der Raum eher klein ist, sind auch nicht viele Gäste da. Dies sorgt für wohltuende Ruhe. Wir konnten auf der Außenkarte lesen, dass es beim Abendmenü sogar 10 Gänge geben kann. 4 haben jedoch vollkommen gereicht. Mit Kindern bzw. Kleinkindern ist dieses Lokal eher weniger zu empfehlen. Es ist ein feines, gehobenes Lokal. Der vordere Garten ist sehr schön angelegt. Im hinteren Teil der Gebäude besteht noch die Möglichkeit, dass ein Landschaftsgärtner sich austobt. Dann ist es perfekt. Wir empfehlen es guten Gewissens weiter.
Restaurants Portal