Stefan Hermann Gastronomie - bean&beluga Betriebs GmbH Rezensionen
Anfang des Jahres war es mir in Gesellschaft vergönnt, im Bean&Beluga zu speisen und ich kann nur sagen: Es war ein absolutes Erlebniss. Wir bestellten 4x das Überraschungsmenü mit 7 Gängen und konnten auf Anfrage sogar eine völlig vegetarische und ebenso äußerst leckere Variante genießen. Über 3 1/2 Stunden wurden wir fantastisch bedient und verwöhnt. Unser Wein war ebenso passend ausgesucht. Abschließend lässt sich nur sagen, dass wir das Restaurant nur empfehlen können und sicher wiederkommen werden.
Am Weihnachtsmarkt in Dresden ist der Stand des Restaurants immer unser Anlaufpunkt. Der Glühwein (weiß oder rot) ist immer besonders. Nicht der typische Billigfusel. Das Personal ist steht’s sehr freundlich. Es werden auch andere kleine Dinge zum Mitnahme angeboten.
Ich kann es eigentlich kurz machen. Der Service ist fast perfekt, die einzelnen Gänge eines Menüs, ebenso perfekt. Was fehlt ist ein Kozept, ein Leitgedanke....Menü "mit" oder Menü "ohne" ist als Aussage zu wenig, man schmeckt kein Menü, sondern einzelne Gerichte. Schade, das gelang in den letzten Jahren besser.
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