"Zum Burggrafen" STiL Gastronomie GmbH Rezensionen
Wir wurden von super freundlichen Mitarbeitern des Burggrafen willkommen geheißen. Man hat sich den gesamten Aufenthalt hervorragend aufgehoben gefühlt. Der Service war schnell, freundlich und man hatte direkt beim ersten Besuch das Gefühl, als wäre man Stammgast. Die Speisekarte bietet viele deftige Gerichte, wir entschieden uns für die klassisch gefüllte Rinderroulade mit Spätzle und das Geschnetzelte vom Schwein in Rahmsauce. Es war ein Gaumenschmauß, die Saucen waren perfekt abgeschmeckt und die Portionen großzügig. Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Ein tolles, ehrliches Erlebnis. Wir sind begeistert von dem gemütlichen Ambiente , dem leckeren Wein ( einschließlich der Beratung & Fachkenntnis) sowie dem sehr leckerem Essen. Wir können dieses Restaurant verbindlich empfehlen. Danke für diesen schönen Abend.
Ich war zum ersten Mal im Restaurant Burggrafen und habe das Essen zum Mitnehmen bestellt. Schon die Tatsache, dass man ohne Reservierung am Wochenende kaum einen Platz bekommt, spricht für die Beliebtheit und Qualität des Hauses. Das Ambiente, das ich bei der Abholung erlebt habe, ist hervorragend gelungen – eine perfekte Mischung aus traditionellem Fachwerk und modernen, durchdachten Nuancen. Genau so stellt man sich ein Restaurant namens Burggrafen vor. Das Personal ist äußerst freundlich und hat die kurze Wartezeit mit einem netten Plausch und einem Kaffee überbrückt. Man merkt sofort, dass hier jeder seine Leidenschaft für den Beruf gefunden hat. Das zeigt sich in den vielen liebevollen Details, wie dem kleinen Holzlöffel zum Kaffee, der perfekt zum mittelalterlichen Konzept passt, oder den Cocktails, die mit einem speziellen Gerät Eiswürfel zaubern. Die Liebe zum Detail spiegelt sich auch in der Zubereitung der Gerichte wider. Man merkt, dass sich das Team intensiv mit den Produkten auseinandergesetzt hat. Die Auswahl der Zutaten ist hervorragend abgestimmt und das Resultat ist beeindruckend. Ein besonderes Highlight war für mich das Tatar, bei dem der grobe Senf, die gepickelten Zwiebeln und die Cornichons perfekt harmonierten. Hier versteht man sein Fach! Das Essen war insgesamt sehr, sehr lecker, und ich werde definitiv immer wieder gerne zurückkommen und das nächste mal dann vor Ort! Bereicherung für Diepholz.
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